Siebenkant
Es dürfte sich um eine niederösterreichische Lokalsorte handeln, die auch heute noch - vorallem im Mostviertel - stärker verbreitet ist. Es wird vermutet, dass es sich um einen Sämling von Minister Hammerstein handelt.
Der Siebenkant ist ein mittelgroßer Apfel. Die Schale ist glatt, stark glänzend, leicht fettig, hart aber nicht störend; Grundfarbe vom Baum grünlichgelb, später leuchtend hell- bis goldgelb.
Das Fruchtfleisch ist gelblichweiß, feinzellig, fest und knackig, saftig, kräftig und ausgeglichen süßsäuerlich mit erfrischender Säure bis ins Frühjahr, hervorragend und edel aromatisch.
Die Sorte wächst sehr stark und stellt an den Boden keine hohen Ansprüche. Das Wachstum bleibt bis ins hohe Alter erhalten! Wir empfehlen daher diese Sorte auf Hoch- und Halbstamm zu erziehen! Auf der BOKU Wien wird diese Sorte zur Zeit auch auf der Unterlage M106 gezogen - hier stellt sich das Wachstum etwas ein und die Früchte sind etwas kleiner!
Befruchtungsverhältnisse: Die Blüte ist mittelfrüh, unempfindlich; Pollenqualität und Befruchtersorten sind zur Zeit noch nicht bekannt!
Wir haben diese Sorte im Jahr 2019 das erste Mal veredelt und in unseren Erhaltungsgarten gepflanzt!
